なにわ大阪 食べものがたり
上野修三 著

• 神戸新聞　07年10月28日
  新潟日報　07年11月4日
  静岡新聞　07年11月11日
  河北新報　07年11月25日

• 季節感交えた食文化論

  多彩な食文化を誇る大阪。その「食い倒れ」の街で二軒の料理店を経営する日本料理界の重鎮が、関西の食にまつわるエピソードを語り尽くす。
  関西の夏の名物ハモは「秋に入ってからがおいしい」など、実用的な情報や、おでんに見る関西と関東の食文化の違い、関西独自の食材といった話題が、季節感を交えてゆったりとした関西弁で紹介される。

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