なにわ大阪 食べものがたり
上野修三 著

• 暮しの手帖　08年4-5月号
• 「ええもんですなぁ」と軽快な関西弁で綴られる大阪の食材や料理。天王寺蕪や河内蓮根など、地場野菜についても解説。大阪の料理人だった著者だからこそ語ることのできる、なにわの魅力がたっぷり。
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