麦酒伝来
村上満 著

• あまから手帖　07年１月号
• 5000年以上の歴史を持つビールは中世以降、イギリスやヨーロッパで広く醸造され、工夫や改良が加えられて世界の人々に愛飲されていった。明治に入り、 日本にもビールが登場するが、なぜか当時のビール先進国イギリスのエールビールではなく、ドイツのラガービールが人々に受け入れられ、国内で生産・普及し ていく。本書ではその伝来の歴史を森鴎外の言動とエピソードによって解き明かしていく。ビール好きならぜひとも読みたくなる興味深い一冊である。
• 戻る >>